海口網7月28日消息（記者史子楊）7月28日，海口市美蘭區尋常巷陌間，飄起了一股熟悉且誘人的香味。由海口市群眾藝術館、海甸街道新安社區舉辦的“巷飄香·海南粉——海南粉進社區”活動溫馨開啟。活動不僅讓居民近距離感受了海南粉烹制技藝這項非遺技藝的魅力，也成為鄰里間分享美食、傳遞溫情的紐帶。

活動現場。（海口群眾藝術館供圖）

在“一碗粉的誕生”環節，群藝館邀請了海南粉烹制技藝市級代表性傳承人馮峰進行現場展示，向居民們展示了拌粉、淋鹵、鋪料等關鍵步驟。活動準備了約300份新鮮粉條、秘制鹵汁以及花生米、酸菜、豆芽、豬肉干、香菜等經典配料。部分居民在傳承人的指導下，親手嘗試了“調鹵汁”和“配小料”，體驗了制作一碗地道海南粉的技藝。

環衛工人品嘗海南粉。（海口市群眾藝術館供圖）

環衛工人擦著額頭的汗，接過熱騰騰的粉，臉上洋溢著樸實的笑容：“平時天不亮就出門打掃，能吃上這么地道的海南粉，感覺特別溫暖，真感謝政府和社區總惦記著我們！” 一碗碗飽含心意的海南粉，不僅驅散了他們勞作的疲憊，更將尊重與關愛傳遞到這些城市守護者的心坎里，讓這份非遺美食的香氣中，更添了幾分濃濃的人情味。

“在家門口就能學到非遺手藝，還能和鄰居們一起熱熱鬧鬧地吃粉聊天，感覺特別好，社區更有溫度了。”一位參與活動的居民這樣說道。 一碗粉的滋味，不僅停留在舌尖，更化作了親切的問候和會心的笑意。